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          食品标注的那些小心机,你注意到了吗

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            在購買食品時,你是否有看產品標註的習慣?市民廖小姐就有這個習慣,但最近她在看一款薯片時發現,能量標註為678千焦,仔細一瞧上面還標註著每份為30克,而這一盒薯片凈含量卻是104克,這讓她認為“太雞賊”(算計、狡猾、耍小聰明的意思)。其實,除瞭薯片,還有一些商品標註,乍一看有點讓人心動,可實際上卻藏著一些小心機。     薯片:
            能量按30克標,感覺熱量低     “這個熱量的標註法太隱蔽瞭。”6月18日,在渝北區一傢文化傳媒公司上班的廖小姐發瞭這樣一條朋友圈,並配瞭兩張薯片的包裝圖:一張是薯片包裝上的凈含量,一張是薯片的營養成分表。     廖小姐告訴記者,她最近正在減肥,因此買零食時都要看看營養成分表上標註的熱量,當天看到薯片包裝盒上標註的能量為678千焦。“換算下來熱量約為162千卡(1千卡≈4.18千焦),開始我還覺得這點熱量不高,但我仔細一看,包裝上是按照每30克的能量標註的,而整盒凈含量有104克,換算下來吃完整盒薯片就攝入瞭約562千卡的熱量。”     “這完全是為瞭吸引像我這種減肥人士去吃薯片,也太不誠實瞭吧。”廖小姐說。     醬油:
            營養按10毫升標,感覺是鈉低     除瞭廖小姐看到的薯片是這樣按份標註營養成分表以外,有些醬油也是如此。傢住九龍坡區的劉女士說,她孫女兩歲,因此傢裡在購買醬油時都會選含鈉低的。“但有些標註上含鈉看起來很低,實際算下來和其他醬油含鈉量其實差不多。&r67194在線接播放dquo;     為瞭印證劉女士的說法,記者在九龍坡區盤龍新城一些超市走訪,發現大部分的醬油都是按照每100毫升標註營養成分,而一款160毫升的原汁生抽則是按照每10毫升來標註營養成分,其中含鈉為783毫克,換算下來的每100毫升含鈉7830毫克。這和其他品牌的醬油含鈉量差不多,但不仔細看營養成分表上每份的數值,消費者很可能就誤以為含鈉低。     果汁:
            100%果汁,是濃縮果汁加水     當在購買果汁時,很多人或許會被飲料包裝上的“100%果汁”標註所吸引,仔細看配料表上卻添加有水。記者在市場上看到,一些標註為100%果汁的橙汁、菠蘿汁、蘋果汁等,配料表中都是水、濃縮果汁。     根據《食品安全國傢標準預包裝食品標簽通則》規定,各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,可見這些100%果汁加的水比加入的濃縮果汁還多。     對此食品專傢稱,《飲料通則》規定,直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度,都可以稱為“100%果汁”。而這些100%果汁實際上是“復原果汁”,並不是大傢認為的原榨純果汁。(註:《GB/T 31121-2014 果蔬汁類及其飲料》中提到,隻回添通過物理方法從同一種水果或蔬菜獲得的香氣物質和揮發性風味成分,和(或)通過物理方法從同一種水果和(或)蔬菜中獲得的纖維、囊胞(來源於柑橘屬水果)、果粒、蔬菜粒,不添加其他物質的產品可聲稱100%。另外,在標簽和聲稱中對果蔬汁(漿)的標示規定:隻有符合“聲稱100%”要求的產品才可以在標簽的任意部位標示“100%”, 否則隻能在“營養成分表”附近位置標示“果蔬汁含量:100%”。)     律師提醒:
            看標識別忽略總量     記者查詢瞭解到,根據《預包裝食品營養標簽通則》中的規定,預包裝食品中能量和亞洲色歐美圖另類綜合營養成分的含量應以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)(或)每份食品中的具體數值來標示。當用份標示時,應標明每份食品的量。份的大小根據食品的特點或推薦量規定。     那麼,上述的薯片、醬油等這樣按照“份”來標營養成分是否符合《預包裝食品營養標簽通則》的規定?     對此,重慶捷訊律師事務所合夥人唐宏波律師認為,按照國傢標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)的規定,能量和營養成分的含量隻能以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份(須註明每份食品的量)進行標識。薯片一盒獨立包裝的凈含量是104克,完全可以一次性食用完畢,那麼在消費者看來,一盒薯片就是一份。經營者卻以30克薯片來標識營養素含量,這是偷換“份”的概念,消費者可以向市場監督部門依法投訴。     關於100%果汁,唐律師認為,100%果汁給人以原榨純天然的印象,而實際是水加濃縮果汁的復原,與人們普遍的理解不符,可以認為是侵犯瞭消費者的知情權。建議有關部門應具體規定這種果汁註明“復原”二字,不能用“100%果汁”來標識。     另外,唐律師還提醒,市民在購買商品時,要仔細看商品標註的信息,別忽略總量、單位等信息。     顧客討論:
            包裝標註你怎麼看     楊先生(30歲 主管):平時買東西都喜歡看配料表和營養成分表,一些添加成分明明看起來低,實際一算並不低,總感覺有點誤導人。看個標註還得仔細算,直接統一個參數來標註不是很好嗎?     梅梅(35歲 傢庭主婦):一直以為包裝上的營養成分表都是按照100毫升或者100克來標註的。我們平時說一些營養成分的時候也是按照100毫升/克來算的,沒想到有的卻是按份,而且這個份還不是我男女吻胸抓胸激烈視頻 們理解的一盒或者一包和一瓶,好容易被誤導。     陳先生(29歲 廚師):以為包裝上的標註營養成分就是一整盒或整瓶的營養成分,沒想到一直都理解錯瞭。     宋小姐(20歲 學生):看來今後買東西,不但要看配料表和營養成分表,還得會算賬。
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